Sauerteigbrot für Anfänger: Einfaches Grundrezept Sauerteigbrot für Anfänger: Ein eigenes Sauerteigbrot zu backen, klingt am Anfang oft komplizierter, als es eigentlich sein muss. Aktiver Starter, Gehzeiten, Dehnen und Falten, Gärkorb – wenn man sich zum ersten Mal damit beschäftigt, tauchen plötzlich jede Menge neue Begriffe auf. Dabei brauchst du für ein einfaches Sauerteigbrot für Anfänger […]
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Ballaststoffreiche Lebensmittel: 15 einfache Ideen Ballaststoffreiche Lebensmittel begegnen uns jeden Tag – trotzdem essen viele Menschen weniger Ballaststoffe, als empfohlen wird. Dabei brauchst du dafür weder exotische Superfoods noch komplizierte Rezepte. Haferflocken zum Frühstück, Vollkornbrot statt Weißbrot oder ein paar Linsen im nächsten Curry können bereits einen Unterschied machen. Aber was sind Ballaststoffe eigentlich? Wie
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Kimchi gesund? 7 spannende Fakten zum Ferment Kimchi gesund? – diese beiden Wörter begegnen einem ziemlich schnell, wenn man sich mit fermentierten Lebensmitteln und Darmgesundheit beschäftigt. Kimchi wird teilweise sogar als „Superfood“ für den Darm bezeichnet. Doch ist diese Bezeichnung wirklich gerechtfertigt? Ich finde, wir müssen Kimchi gar nicht zum Wundermittel erklären, um es spannend
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